Seit den 70er Jahre haben sich im Windrather Tal nach und nach
Betriebsgemeinschaften gebildet, die biologisch-dynamischen bzw.
organisch-biologischen Landbau betreiben. Jeder der Höfe hat seinen
individuellen Schwerpunkt. Die Produkte, z. B. ein vorzüglicher Bergkäse oder
Brote aus dem Steinbackofen, werden in fünf
Hofläden - von Dienstag bis Samstag geöffnet - angeboten.
Gerne können
Besucher die Höfe besichtigen.
Der Hof Vorberg wird seit 1987 biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Der
Schwerpunkt des Gemischtbetriebes sind Milchkühe, ein Zuchtbulle und die
Nachzucht.
Die gute Rohmilch wird in der Hofmolkerei zu verschiedenen Weichkäsen, Tilsiter,
Quark, Joghurt und Frischkäse verarbeitet. Besonders beliebt sind der Camembert
und die verschiedenen Briesorten. In der Talbackstube wird leckeres Brot
gebacken.
Auf unserem Hof wohnen und arbeiten viele Schüler und Lehrlinge, aber auch
Menschen, die einfach gerne in der Natur arbeiten wollen. Wir bieten
Aktiv-Wochenenden oder Mitmachferien für Väter, Mütter und Kinder an.
Der Örk-Hof ist der älteste biologisch-dynamisch arbeitende Hof im Windrather
Tal. In seinem schönen Garten können Sie bei einer Tasse Kaffee übers ganze Tal
blicken und sich z.B. über unsere Arbeitsweise oder über seltene Kräuter
informieren.
Der Hofladen bietet neben einem fast vollständigen Bioladensortiment ein
reichhaltiges Obst- und Gemüseangebot (zumeist aus dem eigenen Garten), selbst
gemachte Wurst- und Käsesorten, Milchprodukte, Brot und frischen
selbstgebackenen Kuchen.
Stall und Scheune sind natürlich auch für Sie geöffnet.
Darüber hinaus bieten zwei Umweltpädagoginnen für Kindergarten- und
Schulkindergruppen, aber auch für interessierte Erwachsene, Veranstaltungen auf
unserem Hof an.
Ein ganz besonderes Erlebnis ist in jedem Jahr unser Märchenfest, bei dem bis
tief in die Nacht Märchen (auch für Erwachsene) erzählt werden und vielerlei
anderes geboten wird.
Wir sind ein Familienbetrieb mit Direktvermarktung in unserem Hofladen. Dafür
werden nicht nur unsere Tiere (Rinder, Schweine, Enten, Kaninchen) selbst
geschlachtet und verarbeitet, wir stellen auch Quark, Joghurt und verschiedene
Sorten Frischkäse her.
In unserem 300 Jahre alten Backhaus werden freitags traditionell Brot, Stuten,
Fladenbrot, Stangenbrot und Brötchen gebacken. Außerdem bauen wir verschiedene
Gemüse, z.B. Tomaten, Salat, Möhren, Zwiebeln und Kartoffeln auf unseren Feldern
an.
1979 wurde der Schepershof vom damals neu gegründeten Verein Schepershof
e.V., einer späteren Landwirtschaftsgemeinschaft angekauft. Dabei sollte die
Landwirtschaft die Grundlage dafür bilden, dass sich auf dem Hof auch
kulturelle, sozialtherapeutische, forschende und bildende Aus- und
Weiterbildungsinitiativen ansiedeln konnten. Städter wollten einen
zukunftsfähigen Landbaubetrieb neuer Art schaffen.
Neben den Tieren, wie Schweinen, Schafen, Hühnern und Gänsen, gibt es auf dem
Schepershof Kühe, die den wertvollen Rohstoff für hervorragenden Käse und
Joghurt, nach biologischen Kriterien hergestellt, liefern. Alle Produkte werden
in unserem Hofladen neben der gesamten Bioproduktpalette direkt verkauft.
Alle Tiere und deren Kinder sind eine Bereicherung für unsere Besucher, die sich
einen Einblick in die natürliche Tierhaltung verschaffen können. Besucher haben
natürlich auch die Gelegenheit, beim Klönen und Fachsimpeln die Vielfalt des
ländlichen Lebens kennen zu lernen.
Verschiedene Kreisläufe, z.B. der des Wassers, werden in einen großen
Lebensbezug zu den anderen Elementen und den Arbeitsbedingungen der Menschen
gesetzt und erklärt.
Hof zur Hellen, Forum für Landwirtschaft, Sozialarbeit und Pflege e.V. ist
ein gemeinnütziger Verein. Der Hof wird seit 1982 biologisch-dynamisch
bewirtschaftet und gliedert sich in die Bereiche Landwirtschaft, Gärtnerei,
Meierei, Schlachterei, Laden, Abo und Cafö.
Wir bemühen uns um die Erforschung und Kultivierung des Zusammenlebens und
-arbeitens von Menschen.
Der Laden des Hofes ist der zweitschönste Bioladen auf einem Demeterhof in
Deutschland. In dem angegliederten Cafö bieten wir eine Auswahl selbstgebackener
Kuchen, Tagessuppen, Sandwiches und belegter Brötchen an.
Unsere große Produktpalette ist unser Aushängeschild: Milchprodukte, Backwaren,
Wurstwaren, Obst, Gemüse, Naturkostsortiment, Bioweine, Pflegemittel und
Kosmetik.
Köstliches aus der Bäckerei bietet Enrique aus Honduras, der für fünf
Demeterbetriebe im Windrather Tal deren Getreide verarbeitet.
Besuchen Sie ihn auf dem Hof Fahrenscheidt.
